Cecilia Beretta Recioto di Soave

Cecilia Beretta Recioto di Soave
/
Passer til:
ost dessert, kaker og søt frukt kun drikke
Vinmonopol nr. 3369502
Vinmonopol kategori: Kategori A
Vinmonopol pris: 219.90,-
/
Er du tilknyttet bransjen? Logg inn eller registrere deg for mer informasjon.
Bruk av alkohol kan gi ulike skadevirkninger.
Nærmere informasjon finner du her.
Passer til: ost dessert, kaker og søt frukt kun drikke

Produsentbeskrivelse

Den lille eiendommen, Cecilia Beretta, ligger i hjertet av Valpolicella Classico, og den ble født på 1980-tallet. Som en av de første produsentene i området så begynte de å beplantet sine vinmarker med dobbelt gouyot, noe som de fleste produsenter har gått over til i dag. Vinmarkene til Cecilia Beretta ligger i gjennomsnitt 150 m.o.h. og de har et kalkholdig jordsmonn. Produksjonen er svært begrenset, og hovedmålet er å frembringe terroir viner som reflekterer jordsmonn, områdets unike kvaliteter og tradisjoner.

Produktinformasjon

Recioto har sitt navn fra det italienske ordet for øre, orecchio, da bare de mest fullmodne druene, eller den øverste flik, øret, benyttes.

Smaksnotater

Lys gylden farge, smak av eksotiske frukter og vanilje. Søt, velbalansert med god syrestruktur.
/
Passer til:
ost dessert, kaker og søt frukt kun drikke
Vinmonopol nr. 3369502
Vinmonopol kategori: Kategori A
Vinmonopol pris: 219.90,-
/
Er du tilknyttet bransjen? Logg inn eller registrere deg for mer informasjon.
Bruk av alkohol kan gi ulike skadevirkninger.
Nærmere informasjon finner du her.

Spesifikasjoner

Produsent:
Az. Agr. Cecilia Beretta
Type:
Dessertvin
Land:
Italia
Region:
Veneto
Område:
Soave
Klassifikasjon:
DOCG Recioto do Soave
Årgang:
2011
Druetyper:
90 % Garganega, 10 % Chardonnay,
Vinifikasjon:
Som hos broren, Amarone, ligger druene til tørk i 4-5 mnd til væskenivået i druene reduseres med ca. 30% slik at sukker- og smakskonsentrasjonen øker. Skallmaserasjon ved romtemperatur i 10 timer for å trekke ut mest mulig aromaer. Gjæres på eikefat i 10-12 dager. Passer glimrende til modne oster og sjokoladedesserter.
Lagring:
3-4 måneder på franske eikfat
Holdbarhet:
4-6 år fra angitt årgang
Serveringstemperatur:
8-10°C
Alkoholvol:
13.5%
Syre:
5,7 g/l
Sukker:
128 g/l
Volum:
50 cl
I kasse:
6
Emballasje:
Glass
Selskap :
Strøm
Vinmonopol nr. 3369502
Vinmonopol kategori: Kategori A
Vinmonopol pris: 219.90,-
Passer til:
ost dessert, kaker og søt frukt kun drikke
/
Er du tilknyttet bransjen? Logg inn eller registrere deg for mer informasjon.
Bruk av alkohol kan gi ulike skadevirkninger.
Nærmere informasjon finner du her.
No information