Domaine des Chenevieres Chablis

Domaine des Chenevieres Chablis
/
Passer til:
aperitif skalldyr fisk sushi lyst kjøtt svin ost kun drikke
/
Er du tilknyttet bransjen? Logg inn eller registrere deg for mer informasjon.
Bruk av alkohol kan gi ulike skadevirkninger.
Nærmere informasjon finner du her.
Passer til: aperitif skalldyr fisk sushi lyst kjøtt svin ost kun drikke

Produsentbeskrivelse

Domaine des Chenevières er på tilsammen 15 hektar, hvorav 6 ha Chablis, 2 ha Chablis Vieilles Vignes, 1 ha Chablis 1er cru Fourchaume og 0,35 ha Chablis 1er cru l’Homme Mort. Premier Cru-markene er beplantet med eldre vinstokker, hvor de eldste er fra 1925. Vinmarkene ligger i Chapelle-Vauleteigne, i nærheten av den berømte vinmarken Premier cru Fourchaume. Domaine des Chenevières er én av kun to produsenter som vinifiserer Premier Cru L’Homme Mort, en parsell liggende i hjertet av vinmarken Fourchaume, og som kalles ”indrefileten” i Fourchaume-vinmarken. Frédéric Guéguen er vinmaker på Domaine des Chenevières. Han er en meget dyktig og lidenskapelig ung vinmaker, født og oppvokst med vin. Frédéric Guéguen lager viner som har klokkerene og intense aromaer av eple, lime, pære, hvite blomster og mye mineraler. Vinen har flott konsentrasjon bl.a. pga alderen på vinstokkene , lekker frukt, fin fyldighet, markant mineralitet (kalk, sjø, østers) og således en typeriktig jordsmonnskarakter fra vinmarkene og Chablis. De har også hint av saltmineraler i finishen som vekker apettiten.

Produktinformasjon

Elegant og presis vin med middels fylde. God mineralitet. Balansen mellom alkohol og syre er perfekt og vinen har en flott friskhet.

Smaksnotater

Lys strågul farge. Intens nese med innslag av lime, sjø, eple og mineralske toner. Fin fyldighet, frisk og flott vin med lekker frukt og lang avslutning i en klassisk årgang.
/
Passer til:
aperitif skalldyr fisk sushi lyst kjøtt svin ost kun drikke
/
Er du tilknyttet bransjen? Logg inn eller registrere deg for mer informasjon.
Bruk av alkohol kan gi ulike skadevirkninger.
Nærmere informasjon finner du her.

Spesifikasjoner

Produsent:
Domaine des Chenevieres
Type:
Hvitvin
Land:
Frankrike
Region:
Burgund
Område:
Chablis
Klassifikasjon:
AOC Chablis
Årgang:
2010
Druetyper:
100 % Chardonnay
Vinifikasjon:
Vinen gjærer i ståltanker. Det brukes kun naturlige gjær.
Lagring:
Vinen lagres i 12 mnd på ståltanker uten batonnage.
Holdbarhet:
5-10 år fra angitt årgang
Serveringstemperatur:
10-12 °C
Alkoholvol:
12.5%
Syre:
6,5 g/l
Sukker:
1,5 g/l
Størrelse:
0.375
I kasse:
12
Emballasje:
BTL
Selskap :
Bibendum
Passer til:
aperitif skalldyr fisk sushi lyst kjøtt svin ost kun drikke
/
Er du tilknyttet bransjen? Logg inn eller registrere deg for mer informasjon.
Bruk av alkohol kan gi ulike skadevirkninger.
Nærmere informasjon finner du her.
No information