Domaine d'Henri Chablis 1er Cru Fourchaume Vieilles Vignes

Domaine d'Henri Chablis 1er Cru Fourchaume Vieilles Vignes
/
Passer til:
aperitif skalldyr fisk lyst kjøtt ost kun drikke
Vinmonopol nr. 887201
Vinmonopol kategori: BU
Vinmonopol pris: 299.90,-
/
Er du tilknyttet bransjen? Logg inn eller registrere deg for mer informasjon.
Bruk av alkohol kan gi ulike skadevirkninger.
Nærmere informasjon finner du her.
Passer til: aperitif skalldyr fisk lyst kjøtt ost kun drikke

Produsentbeskrivelse

Domaine d'Henri er det nye prosjektet til Michel Laroche etter at han fusjonerte inn Laroche i Advini. Utgangspunktet for Domaine d'Henri er vinmarker som Michel Laroches bestefar og far anskaffet på 50- og 60-tallet. Dette er Michel som vender tilbake til røttene og det sees i vinene og vinmarksarbeidet. Det brukes ikke ugressmidler og insektsmidler, og logikken i arbeidet er økologisk. I den svært våte og fuktige 2013-årgangen måtte de midlertidig avbryte en konvertering til økologisk dyrking for å beskytte vinmarken mot meldugg og råte. Vinifikasjonen er også hands-off, all vinen fermenteres med stedegen gjær, vinen får ligge lenge på bermen og det tilsettes ikke annet enn sulfitt.

Produktinformasjon

Klassisk Premier Cru med høy intensitet og tydelig jordsmonnskarakter. Fra en parsell i Fourchaume, plantet i 1970.

Smaksnotater

Intens, dyp, kompleks og mineralsk 1er Cru Fourchaume med innslag av modne epler, nøtter, fennikkel og sitrusfrukt. Frisk, fyldig og konsentrert i munn med lang ettersmak.
/
Passer til:
aperitif skalldyr fisk lyst kjøtt ost kun drikke
Vinmonopol nr. 887201
Vinmonopol kategori: BU
Vinmonopol pris: 299.90,-
/
Er du tilknyttet bransjen? Logg inn eller registrere deg for mer informasjon.
Bruk av alkohol kan gi ulike skadevirkninger.
Nærmere informasjon finner du her.

Spesifikasjoner

Produsent:
Domaine d'Henri
Type:
Hvitvin
Land:
Frankrike
Region:
Chablis
Område:
Chablis
Klassifikasjon:
AOC Chablis 1er Cru Fourchaume
Årgang:
2012
Druetyper:
100 % Chardonnay
Vitikultur:
Fra en parsell i Fourchaume, plantet i 1970. Kimmeridge-jordsmonn og soleksponering mot sørvest som gir mye sol og varme. Fourchaume har derfor ofte vekt og konsentrasjon som en Grand Cru, spesielt når vinstokkene er gamle i tillegg.
Vinifikasjon:
Chablis er den eneste vinen til Domain D'Henri som kun viniseres i ståltanker. Spontanfermenteres og tappes på sommeren etter ca 8-9 måneder på lees.
Alkoholvol:
13%
Syre:
6,3 g/l
Sukker:
1,8 g/l
Størrelse:
0.75
I kasse:
6
Emballasje:
BTL
Selskap :
Best Buys
Vinmonopol nr. 887201
Vinmonopol kategori: BU
Vinmonopol pris: 299.90,-
Passer til:
aperitif skalldyr fisk lyst kjøtt ost kun drikke
/
Er du tilknyttet bransjen? Logg inn eller registrere deg for mer informasjon.
Bruk av alkohol kan gi ulike skadevirkninger.
Nærmere informasjon finner du her.
No information