Bonville Blanc de Blancs Grand Cru Brut Prestige

Bonville Blanc de Blancs Grand Cru Brut Prestige
/
Vinmonopol nr. 4639501
Vinmonopol kategori: BU
Vinmonopol pris: 269.90,-
/
Er du tilknyttet bransjen? Logg inn eller registrere deg for mer informasjon.
Bruk av alkohol kan gi ulike skadevirkninger.
Nærmere informasjon finner du her.

Produsentbeskrivelse

Champagne Franck Bonville. En liten, kvalitetsorientert familiebedrift (récoltant manipulant) som ligger i landsbyen Avize i underdistriktet Cote des Blancs. Champagne Franck Bonville ble etablert i 1947 av brødrene Franck og Alfred Bonville. Tredje generasjon, Olivier Bonville, har i dag tatt over styringen over domainet. I dag har familien totalt 20 hektar vinmark fordelt på distriktene Avize, Cramant og Oger. Tre distrikter som alle har Grand Cru status. Alt druematerialet Bonville bruker til sine viner har derfor Grand Cru status. Stilen er alltid delikat med flott autolysepreg, noe som skyldes at Bonville alltid lagrer vinene lenge på flaske før degorgering.

Smaksnotater

Fremtredende mineralitet med hint av autolyse og mer moden frukt i nesen. Intens og frisk med flott syrestruktur og deilig kremet konsistens som gir et behagelig og velbalansert totalinntrykk. En perfekt champagne til smaksrike fiskeretter, gjerne med smør eller fløtebaserte sauser og retter av lyst kjøtt. Vil lagres vært godt, selv om vinen vil drikke godt allerede nå.
/
Vinmonopol nr. 4639501
Vinmonopol kategori: BU
Vinmonopol pris: 269.90,-
/
Er du tilknyttet bransjen? Logg inn eller registrere deg for mer informasjon.
Bruk av alkohol kan gi ulike skadevirkninger.
Nærmere informasjon finner du her.

Spesifikasjoner

Produsent:
Franck Bonville
Type:
Musserende
Land:
Frankrike
Region:
Champagne
Område:
Avize
Druetyper:
100 % Chardonnay
Vitikultur:
Champagne preges først og fremst av et tykt lag porøs kalk som sammen med et kjølig og atlanterhavspreget klima gir druer med fremtredene mineralitet og syre. Dette krittlaget, som kan være opp til 300 meter dypt har et varierende topplag bestående av sand med varierende innslag av leire og grus.
Vinifikasjon:
Alt druematerialet høstes for hånd og gjennomgår en grundig selektering. Druene presses forsiktig i moderne pneumatiske presser. Fermentering i fat og misket med reservevin. Før dégorgement (omkorking) ligger vinen minimum 5 år på bunnfallet i flaske for å oppnå større rikdom og kompleksitet. Dette er en champagne satt sammen av de beste elementene fra 3 forskjellige årganger. Det har resultert i en kompleks vin med flott struktur og tydelig autolyse.
Alkoholvol:
12.5%
Syre:
5,5 g/l
Sukker:
9,5 g/l
Størrelse:
0.75
I kasse:
6
Emballasje:
BTL
Selskap :
Best Buys
Vinmonopol nr. 4639501
Vinmonopol kategori: BU
Vinmonopol pris: 269.90,-
/
Er du tilknyttet bransjen? Logg inn eller registrere deg for mer informasjon.
Bruk av alkohol kan gi ulike skadevirkninger.
Nærmere informasjon finner du her.
No information