Château de Pez 2014

Château de Pez 2014
/
Passer til:
storfe lam og sau småvilt og fugl storvilt ost
/
Er du tilknyttet bransjen? Logg inn eller registrere deg for mer informasjon.
Bruk av alkohol kan gi ulike skadevirkninger.
Nærmere informasjon finner du her.
Passer til: storfe lam og sau småvilt og fugl storvilt ost

Produsentbeskrivelse

Château de Pez, vest for kommunen Saint-Estèphe, er sammen med Calon Ségur, den eldste av vinmarkene i Bordeaux. Dens 39 sammenhengende hektar har ideell eksponering på høydene som omgir selve Châteauet. Takket være stadige investeringer, har Château de Pez blitt stadig renovert siden det ble overtatt av Louis Roederer i 1995. I dag er denne flotte Cru Bourgeois restaurert til sin tidligere storhet, og tar igjen sin rettfulle plass i rampelyset, som en av de skinnende stjernene i Saint-Estéphe.

Produktinformasjon

Château de Pez som ble grunnlagt på midten av 1400-tallet ligger helt vest i Saint-Estèphe, og er sammen med Calon Segur blant de eldste i Bordeaux. Slottets 39 hektar nyter perfekt sol eksponering på bakketoppene rundt eiendommen. Takket være kontinuerlige investeringer, har Château de Pez blitt omhyggelig renovert siden eiendommen ble kjøpt av Champagne Louis Roederer i 1995. I dag er slottet restaurert til sin fordums prakt og dermed fått sin rettmessige plass i rampelyset som en av de lysende stjernene i Saint-Estèphe. Jordsmonnet består av grus med overliggende leire.

Smaksnotater

Dyp, tett, rubinrød farge med ungdommelig kant. Rik og generøs nese med kirsebær, solbær, underskog, krydder, fiol og en del fat. Fruktig anslag, flott konsentrasjon og fruktkarakter av søt, mørk frukt samt krydder og vanilje fra fatlagringen. En del tanniner i avslutningen.
/
Passer til:
storfe lam og sau småvilt og fugl storvilt ost
/
Er du tilknyttet bransjen? Logg inn eller registrere deg for mer informasjon.
Bruk av alkohol kan gi ulike skadevirkninger.
Nærmere informasjon finner du her.

Spesifikasjoner

Produsent:
Château de Pez
Type:
Rødvin
Land:
Frankrike
Region:
Bordeaux
Område:
SAINT-ESTEPHE “CRU BOURGEOIS”
Klassifikasjon:
AOC Saint Estèphe
Årgang:
2014
Druetyper:
56 % Cabernet Sauvignon, 41 % Merlot, 3 % Petit Verdot
Vitikultur:
Vinmarken ligger vest for byen Saint-Estèphe, og består av 30 ha plantet med Merlot og Cabernet Sauvingnon. Vinmarken ligger på et platå, meget veleksponert. Jordsmonnet er en meter av Günzian-grus (fra istiden), med overliggende kalk og leire, typsik for Saint Estèphe. Siden 1920 har Château de Pez benyttet seg av dobbel Guyot, og kun rotstokken Riparia Glorie benyttes.
Vinifikasjon:
Druene håndplukkes og avstilkes før pressing. Tradisjonell vinifikasjon i ståltank ved 29-30 grader. Ca. 21 dagers skallmaserasjon
Lagring:
16 - 18 mnd. på fransk eik. 40 % nye fat, 40 % i fat brukt en gang og 20 % i fat brukt 2 ganger. 
Holdbarhet:
5 - 15 år fra etikettens årgang 
Serveringstemperatur:
16-18 °C
Alkoholvol:
13.5%
Syre:
3,88 g/l
Sukker:
0,3  g/l
Størrelse:
0.75
I kasse:
6
Emballasje:
BTL
Selskap :
Strøm
Passer til:
storfe lam og sau småvilt og fugl storvilt ost
/
Er du tilknyttet bransjen? Logg inn eller registrere deg for mer informasjon.
Bruk av alkohol kan gi ulike skadevirkninger.
Nærmere informasjon finner du her.
No information