Brunello di Montalcino Greppone Mazzi

Brunello di Montalcino Greppone Mazzi
/
Passer til:
storfe lam og sau svin grillede retter storvilt ost
Vinmonopol nr. 4759001
Vinmonopol kategori: BU
Vinmonopol pris: 424.90,-
/
Er du tilknyttet bransjen? Logg inn eller registrere deg for mer informasjon.
Bruk av alkohol kan gi ulike skadevirkninger.
Nærmere informasjon finner du her.
Passer til: storfe lam og sau svin grillede retter storvilt ost

Produsentbeskrivelse

Ruffino fra Toscana i Italia feiret 130-års jubileum i 2007. Fetterne Ilario og Leopoldo grunnla vingården i 1877, og produserte sin første Chianti-vin i en flaske kledd i bast. Siden har høydepunktene vært mange og utviklingen stor. I 1913 tok familien Folonari over og drev selskapet frem til de i 2011 solgte til Constellation Brands - et av verdens mest ledende vinselskaper. Ruffino er i dag en av Toscanas ledende vinprodusenter. De var de første som markedsførte Chianti internasjonalt. De var også blant de første til å innføre temperaturkontrollert gjæring i Italia. Ruffino er likevel en relativt tradisjonell produsent og bruker i stor grad tradisjonelle botti (store eikefat som rommer flere tusen liter) slik at vinen bevarer frukten, syren og intensiteten.

Produktinformasjon

Greppone Mazzi Brunello di Montalcino er en erketypisk Brunello, tradisjonell, elegant og har sine røtter i jordsmonnet i Montalcino, den lille åsryggen av en liten landsby i sørlige Toscana. Vinen lages av en stedsegen klone på Sangiovese, Sangiovese Grosso som lokalt kalles for Brunello (den lille mørke). Druen og vinene laget av den er verdenskjent for sin kraft, lengde og eleganse og struktur.

Smaksnotater

Mørk rød på farge. Aromaer av plomme, modne moreller, jordbær og bærfrukt. Litt krydder, full body, myke tanniner og god fruktsmak
/
Passer til:
storfe lam og sau svin grillede retter storvilt ost
Vinmonopol nr. 4759001
Vinmonopol kategori: BU
Vinmonopol pris: 424.90,-
/
Er du tilknyttet bransjen? Logg inn eller registrere deg for mer informasjon.
Bruk av alkohol kan gi ulike skadevirkninger.
Nærmere informasjon finner du her.

Spesifikasjoner

Produsent:
Ruffino
Type:
Rødvin
Land:
Italia
Region:
Toscana
Område:
Toscana
Klassifikasjon:
DOCG Brunello di Montalcino
Druetyper:
Sangiovese Grosso
Vitikultur:
Grepponi Mazzi eiendommen ligger rett øst for middalderbyen Montalcino. Greppi betyr "røffe/robuste åser" - helt i tråd med hvordan det faktisk er. Eiendommen er 121 ha, hvorav 25 ha er vinmark. Kombinasjonen av varme sommerdager og kjølige netter gir konsentrasjon, balanse og kompleksitet i disse vinene som blir produsert på tradisjonelt vis.
Vinifikasjon:
Gjæring i ståltanker på en gjennomsnitts temperatur på 28 - 30 grader i 14 dagerKun de beste druene fra innhøstingen blir brukt til Greppone Mazzi Brunello di Montalcino. Vinen gjæres i tempreraturkontrollerte ståltanker ved 28-30 grader i to uker. Deretter to uker på bunnfallet før malolaktisk gjæring. Vinen lagres så i store eikefat (botti) på mellom 30 og 60 hektoliter i 36 måneder før den tappes på flaske.
Lagring:
Lagret 3 år på mellomstore eikefat etterfulgt av minst 8 måneder på flaske.
Holdbarhet:
20 år etter angitt årgang
Serveringstemperatur:
18-20 °C
Alkoholvol:
14%
Syre:
5,5 g/l
Sukker:
2,7 g/l
Størrelse:
0.75
I kasse:
6
Emballasje:
BTL
Selskap :
Bibendum
Vinmonopol nr. 4759001
Vinmonopol kategori: BU
Vinmonopol pris: 424.90,-
Passer til:
storfe lam og sau svin grillede retter storvilt ost
/
Er du tilknyttet bransjen? Logg inn eller registrere deg for mer informasjon.
Bruk av alkohol kan gi ulike skadevirkninger.
Nærmere informasjon finner du her.
No information