Speri Amarone Della Valpolicella Classico Superiore

Speri Amarone Della Valpolicella Classico Superiore
/
Passer til:
storfe lam og sau småvilt og fugl grillede retter storvilt ost sjokolade kun drikke
Vinmonopol nr. 5746501
Vinmonopol kategori: BU
Vinmonopol pris: 424.90,-
/
Er du tilknyttet bransjen? Logg inn eller registrere deg for mer informasjon.
Bruk av alkohol kan gi ulike skadevirkninger.
Nærmere informasjon finner du her.
Passer til: storfe lam og sau småvilt og fugl grillede retter storvilt ost sjokolade kun drikke

Produsentbeskrivelse

Familien Speri kom til Valpolicalla for syv generasjoner siden og lager vin kun fra egne vinmarker, ca 50 hektar i hjertet av Classico. Luca er yngstemann i familien og setter sin stolthet i å lage vin slik farfar gjorde det. Dermed videreføre han gamle tradisjoner, ikke bare for området Classico, men også i verdensmålestokk. Valpolicella er blant klassikerne i vinhistorien, men så mye har skjedd med lovverk og moter de siste 20 årene, at knapt noen vet hvordan historisk Valpolicalla, Ripasso, Apassimento og Amarone smaker. Med Speri får vi et lite innblikk i hvordan vinene opprinnelig smakte. Alle Speris viner blir sertifisert økologisk fra og med 2015-årgangen.

Produktinformasjon

En klassisk Amarone fra nøye selekterte druer, fermentert tørr og modnet i hovedsak på store fat.

Smaksnotater

Dyp intens murstensrød. Intens og moden aroma av tørkede kirsebær, lær, urter, mørke bær og mørk sjokolade. Tørr, svært fyldig og konsentrert med lang ettersmak.
/
Passer til:
storfe lam og sau småvilt og fugl grillede retter storvilt ost sjokolade kun drikke
Vinmonopol nr. 5746501
Vinmonopol kategori: BU
Vinmonopol pris: 424.90,-
/
Er du tilknyttet bransjen? Logg inn eller registrere deg for mer informasjon.
Bruk av alkohol kan gi ulike skadevirkninger.
Nærmere informasjon finner du her.

Spesifikasjoner

Produsent:
Speri Viticoltori
Type:
Rødvin
Land:
Italia
Region:
Veneto
Område:
Valpolicella
Klassifikasjon:
DOCG Amarone della Valpolicella
Årgang:
2011
Druetyper:
70 % Corvina, 20 % Molinara, 10 % Rondinela
Vitikultur:
Monte Sant'Urbano-eiendommen ligger i kommunen Fumane, teller 19 hektar og ligger i en skråning på 280 til 350 m.o.h. Vulkansk jordsmonn med kalksteinsårer, noe som gir en stedegen appassimento, slik vinene var historisk.
Vinifikasjon:
Økologisk dyrking, manuell innhøsting av optimalt modne druer (september/oktober). De beste klasene selekteres og legges på tørkeloft i 120 dager, der de mister ca 40 % av væsken, og den relative mengden sukker og aroma konsentreres. Maserasjon i januar, ca en måned, stikkes om til 500-liters fat i februar for malolaktisk gjæring,. Vinen modner 24 måneder i 500-liters fat og 12 måneder i 20-40 hl slovensk eikefat.
Holdbarhet:
5 - 10 år
Serveringstemperatur:
16 - 20
Alkoholvol:
15%
Størrelse:
0.75
I kasse:
6
Emballasje:
BTL
Selskap :
Best Buys
Vinmonopol nr. 5746501
Vinmonopol kategori: BU
Vinmonopol pris: 424.90,-
Passer til:
storfe lam og sau småvilt og fugl grillede retter storvilt ost sjokolade kun drikke
/
Er du tilknyttet bransjen? Logg inn eller registrere deg for mer informasjon.
Bruk av alkohol kan gi ulike skadevirkninger.
Nærmere informasjon finner du her.
No information